Коньяк

Особенности смешивания коньяка с соком

Особенности смешивания коньяка с соком

На первый взгляд кажется бессмысленным разбавлять коньяк соками, ведь вкус этого благородного напитка формируется годами. Но после того как Морис Ришар Хеннесси (владелец одноименной марки) признался, что любит смешивать коньяк с апельсиновым соком, многие ценители напитка начали экспериментировать. Сегодня мы поговорим о наиболее удачных сочетаниях коньяка с соками.

По мнению Ришар Хеннесси хороший коньяк является такой субстанцией, которую нельзя испортить в принципе, а добавление сока только делает напиток менее крепким и привносит в его вкус новые нотки. В свою очередь низкая крепость расширяет аудиторию любителей коньяка, поскольку слабоалкогольные напитки больше нравятся женщинам и молодежи.

Не будем спорить с великим французом. Лучше разберемся, с какими соками пьют коньяк. Путем экспериментов было установлено, что для сочетания с коньяком подходят следующие виды соков:

вишневый;

апельсиновый;

лимонный;

яблочный;

Чертежи деревянных катеров для постройки самостоятельно Barque.ru/projects/cutters

гранатовый;

виноградный.

Фактически у нас получатся простые коктейли, состоящие только из двух ингредиентов: коньяка и сока. Их очень просто делать в домашних условиях. Никаких особых рецептов здесь нет. Обычно еще добавляются кубики льда, но это уже на любителя, если хотите получить прохлаждающий напиток.

Пьют такие коктейли с высоких бокалов (хайболов) через трубочку. Еще их можно украсить. Например, положить в стакан с коньяком и вишнёвым соком одну вишенку. Если добавляете лимонный сок, тогда не лишней будет долька лимона.

Рекомендуемые пропорции 1:3 или 1:4, то есть к одной части коньяка добавляется три или четыре части выбранного сока. Получается в меру крепкий лонгдринк – коктейль большого объёма (140-400 мл), одну порцию которого можно пить весь вечер.

Если вам понравились данные коктейли, тогда советую обратить внимание на рецепт коньяка с колой, который мы обсуждали в одном из прошлых материалов. Это сочетание тоже пользуется популярностью на Западе, где пепси и кока кола считаются культовыми газировками.

Источник - alcofan.com